Sa Tafona
Saveurs espagnoles, réinventées
Installé dans une ancienne huilerie du Son Bunyola Hotel, Sa Tafona vous invite à un voyage gastronomique extraordinaire à travers l’histoire, la culture et les saveurs riches de la Méditerranée. Fidèle à l’esprit de son passé agricole, ce restaurant unique allie tradition et innovation pour offrir une expérience culinaire vivante où histoire et gastronomie se mêlent avec harmonie.
Chaque plat raconte une histoire, puisant son inspiration dans des siècles d’aventures culinaires tout en mettant à l’honneur les meilleurs produits locaux issus des jardins du domaine de Son Bunyola et de ses environs.
Nos Menus
La cuisine de la Cheffe Exécutive Brenda Lisiotti est une véritable déclaration d’amour au riche et varié patrimoine culinaire méditerranéen. Puisant son inspiration dans des traditions vieilles de plusieurs siècles, de l’Italie à la Grèce, de la Turquie à l’Égypte, de l’Espagne au Maroc, en passant par la France et bien au-delà, elle réinvente les plats classiques avec une créativité audacieuse et un profond respect des saveurs. Chaque assiette raconte une histoire, élaborée à partir des meilleurs produits de saison, dont une grande partie provient directement des jardins du domaine de Son Bunyola.
Sa Tafona propose deux menus dégustation en constante évolution: Mare et Nostrum. Ces menus, renouvelés chaque semaine, reflètent l’esprit de la Méditerranée, mettant régulièrement en lumière les ingrédients les plus frais et les saveurs intemporelles baignées de soleil de la région. Une expérience culinaire vibrante et immersive, ancrée dans la tradition mais pleine de surprises.
Découvrez nos menus dégustation Mare et Nostrum, mis à jour chaque semaine pour vous offrir à chaque visite des saveurs fraîches et excitantes.
Nos Vins
À Sa Tafona, la cuisine ne fait pas tout : notre carte des vins regorge elle aussi de véritables pépites naturelles, sélectionnées avec soin pour accompagner les saveurs audacieuses et vibrantes qui sortent de notre cuisine.
Vous y découvrirez des bouteilles d’exception venues de Majorque et des îles Baléares, ainsi qu’une sélection de trésors issus des quatre coins de la Méditerranée. Chaque vin a été choisi pour apporter une touche unique à votre repas, sublimant et enrichissant ainsi toute votre expérience gastronomique.
Horaires d’ouverture
Sa Tafona est ouvert pour le dîner - rejoignez-nous pour des saveurs audacieuses, de bons vins et une ambiance décontractée.
Avril
Dîner : 19h – 22h
Ouvert jeudi, vendredi, samedi
Mai – Novembre
Dîner : 19h – 22h
Ouvert jeudi, vendredi, samedi
Les réservations peuvent être effectuées en ligne jusqu’à quatre mois à l’avance. Pour une réservation au-delà de cette période, merci de nous contacter directement.
Notre emplacement
Sa Tafona se trouve à seulement 45 minutes de route panoramique depuis Palma, sur la magnifique côte nord-ouest de l’île, au cœur des spectaculaires montagnes de la Tramuntana, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Sa Tafona à Son Bunyola
Mallorca
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