Gastronomie
Un goût de Majorque
Quand il s’agit de gastronomie à Son Bunyola, pensez aux plats authentiques majorquins. Avec une approche axée sur le «de la ferme à l’assiette», une grande partie des produits servis dans les restaurants de l’hôtel provient des jardins et vergers du domaine. Tous sont accompagnés de vins irrésistibles soigneusement sélectionnés par notre sommelier, dont beaucoup sont des vins majorquins primés issus des vignobles voisins.
La chef Brenda Lisiotti fait revivre les saveurs authentiques de Majorque à Sa Terrassa et Sa Tafona. Les menus célèbrent les produits frais et cultivés sur place dans les jardins et vergers du domaine, offrant des expériences culinaires inoubliables.
Dans les villas, un chef privé est à disposition pour créer des menus sur mesure, alliant les meilleurs ingrédients majorquins aux goûts personnels de nos hôtes. Un vrai délice !
Sa Terrassa
Un délice culinaire
Sa Terrassa, le restaurant principal de l’hôtel, tient son nom de son emplacement exceptionnel face à la façade remarquable de la finca.
Avec une vue imprenable sur la mer, c’est l’endroit idéal pour savourer les saveurs fraîches et authentiques de Majorque. Le menu mêle cuisine méditerranéenne et ingrédients locaux, accompagnés d’une sélection soignée de vins venus d’ici et d’ailleurs.
Plus qu’un simple restaurant, Sa Terrassa offre une expérience culinaire vivante dans un cadre à couper le souffle, qui reste gravée dans les mémoires bien après le repas.
Sa Tafona
Un goût de la Méditerranée réinventé
Installé dans un moulin à huile d’olive magnifiquement restauré à Son Bunyola, Sa Tafona vous emmène dans un délicieux voyage à travers les saveurs les plus emblématiques de la Méditerranée.
Avec deux menus dégustation en constante évolution et des plats audacieux inspirés par la tradition, chaque assiette célèbre le riche patrimoine culinaire de la région, revisité avec fraîcheur.
Repas aux Villas
Que ce soit nous qui cuisinions ou que vous préfériez préparer vos repas vous-même, l’un des aspects les plus importants de votre séjour à Son Bunyola est de profiter des produits frais que l’île a à offrir. Tous les invités sont encouragés à considérer la villa comme leur propre maison, et si vous choisissez de réserver notre chef privé, la cuisine ouverte est un excellent endroit pour le voir à l’œuvre - vous pourriez même apprendre quelques astuces!
La plupart de nos invités préfèrent dîner en plein air (si le temps le permet), mais chaque villa dispose également d’une table à manger à l’intérieur.
Saveurs du terroir
Les produits naturels cultivés dans les jardins et vergers du domaine de Son Bunyola sont mis à l’honneur dans tout l’hôtel de manière innovante.
Parmi les ingrédients figurent des herbes et légumes bio issus du potager en constante expansion, des agrumes du verger ainsi que des olives, des amandes et du miel provenant des ruches du domaine.
Des vignes ont également été replantées pour cultiver le cépage local et renouer, à partir de 2026, avec la production du vin Malvasia du domaine, qui avait connu un grand succès au XIXe siècle.
Dîner privé
Sa Terrassa dispose d’une salle à manger privée pour les petits groupes. Des dîners privés plus intimes pour deux personnes peuvent également être organisés à plusieurs endroits autour de l’hôtel.